ไก่ย่างร้อยล้าน !!! แรงผลักดันจากความอาย เปลี่ยนเพิงร้านไก่ย่างใต้ต้นไม้ให้กลายเป็นธุรกิจร้อยล้าน จนตอนนี้ได้ขายขึ้นห้าง มีที่นั่งกว่าพันที่ ขายไก่ย่างไปแล้วกว่าแสนตัว มียอดขาย 100 ล้านบาท
- จากเตากะละมังเล็กๆ สองเตา กลายเป็นธุรกิจร้อยล้าน เพียงเพราะเปลี่ยนความอับอายที่ครอบครัวประสบปัญหาทางการเงิน ต้องมาขายไก่ย่างอยู่ใต้ต้นไม้ ริมถนน ให้เป็นแรงผลักดันธุรกิจสู่ร้อยล้าน
- อยากมีเงินใช้ คุณพ่อจึงแนะนำให้ค้าขาย จนได้ลงมือขายทองม้วนหน้าร้าน ได้เงินจำนวนหนึ่งทำให้รู้สึกภูมิใจ ที่สำคัญคือก้าวข้ามผ่านความอายเหล่านั้นมาได้ และได้ตั้งใจทำหน้าที่ของตัวเอง นั่นก็คือการเรียน ให้ดีที่สุด โดยเรียนจบปริญญาตรี และต่อปริญญาโท แต่สุดท้ายก็ได้ตัดสินใจนำความรู้ความสามารถมาช่วยพัฒนาร้านไก่ย่างของครอบครัว โดยไม่คิดเสียดายที่ต้องทิ้งความฝันการเป็นนักวิทยาศาสตร์ของตนเองเลย
- เป็นเวลากว่า 10 ปีที่มุ่งมั่นพิสูจน์ตัวเองกับคุณพ่อ แม้จะโดนปัดตกความคิดเรื่องการขยายสาขา แต่ก็ไม่ยอมแพ้ ใช้ความรู้ด้านโภชนาการ และสาธารณสุขมาพัฒนาด้านคุณภาพ และรสชาติของอาหาร เพื่อที่จะสานต่อธุรกิจจนประสบความสำเร็จ มียอดขายถึงร้อยล้านอย่างปัจจุบัน จากที่ไม่มีที่ดินเป็นของตัวเอง เป็นร้านเล็กๆ ขายข้างถนน จนตอนนี้ได้ขายขึ้นห้าง
- อย่าอายทำกิน อย่าหมิ่นเงินน้อย ทำให้ก้าวเล็กๆ กลายเป็นก้าวที่ยิ่งใหญ่มามากมาย แค่เพียงยังมุ่งมั่น ไม่ล้มเลิกความตั้งใจ เส้นชัยแห่งความสำเร็จก็จะเป็นของคุณอย่างแน่นอน
หลายคนคงรู้จัก และคุ้นเคยชื่อร้าน ไก่ย่างพระราม 9 เสิร์ฟไก่ย่างสูตรเด็ด และอาหารอีสานรสแซ่บอีกหลายเมนู ที่เจ้าของคือคุณพลอย ชนิลเนตร ต่อสหะกุล สาวสวยสุดเก่งที่ผสมผสานความรู้ความสามารถ และเปลี่ยนความอับอายเป็นแรงผลักดัน มาพัฒนาร้านไก่ย่างให้มีคุณภาพ เป็นธุรกิจร้อยล้าน
คุณพลอยได้เล่าให้ฟังว่า เดิมทีธุรกิจครอบครัวเป็นไปได้ด้วยดี ที่ผ่านมาใช้ชีวิตอย่างสุขสบายมาตลอด เรียกได้ว่าเป็นคุณหนูเลยก็ว่าได้ แต่แล้วได้เกิดวิกฤตเศรษฐกิจปี 2540 ทำให้ครอบครัวต้องผันตัวมาขายไก่ย่างอยู่ใต้ต้นจามจุรี ริมถนนพระราม 9 เป็นร้านเล็ก ๆ ที่มีเตาถ่านกะละมังอยู่เพียงสองเตาเดียว เป็นธุรกิจที่คุณพลอยอับอายมาก รับไม่ได้ที่ครอบครัวต้องตกต่ำขนาดนี้ ตนจึงช่วยเพียงแค่เป็นหน้าม้าไปซื้อของหน้าร้านเท่านั้น ไม่กล้าบอก ไม่กล้าเล่าให้ใครฟังว่านี่คือคุณพ่อ และได้อยู่กับความอายมาเกือบ 2 ปี จนก้าวข้ามผ่านจุดๆ นั้นมาได้ด้วยคำแนะนำให้ค้าขายของคุณพ่อ จึงตั้งโต๊ะขายทองม้วนหน้าร้าน ขายจนได้เงินมาจำนวนหนึ่ง ทำให้รู้สึกภูมิใจในตัวเอง และคุณพ่อของตัวเอง จึงคิดว่าต้องเลิกอายได้แล้ว
หลังจากที่ได้ก้าวข้ามผ่านความอายเหล่านั้นมา ก็ได้เปลี่ยนแปลงการใช้ชีวิต ตั้งใจทำหน้าที่ของตัวเองให้ดีที่สุด เลือกเรียนปริญญาตรี คณะสาธารณสุขศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พร้อมจบปริญญาโท คณะโภชนศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยมหิดล เพราะอยากทำงานในห้องแล็บ อยากเป็นนักวิทยาศาสตร์ สุดท้ายก็ตัดสินใจทิ้งความฝันของตัวเองเพื่อกลับมาช่วยธุรกิจร้านไก่ย่างของครอบครัว พร้อมทั้งกล่าวว่าไม่ผิดหวังเลยซักนิดที่เลือกทางนี้
ใช้เวลากว่า 10 ปีที่ค่อยๆ เติบโต พัฒนา และเริ่มก้าวออกมาขยายสาขา ซึ่งก็เป็นเวลาไม่น้อยแต่คุณพลอยยืนยันว่าไม่นานเลย เพราะต้องมุ่งมั่นพิสูจน์ตัวเองกับคุณพ่อที่ปัดตกความคิดที่จะขยายสาขาไปหลายต่อหลายครั้ง ด้วยการคิดค้นระบบการควบคุมคุณภาพของอาหารให้มีคุณภาพ มีมาตรฐาน อร่อยเหมือนกับสาขาต้นตำหรับ ทั้งระบบขนส่ง ระบบครัวต่างๆ ด้วยความหวังที่อยากเห็นไก่ย่างพระราม 9 มีไม่ต่ำกว่า 20 สาขา และได้ไปวางขายอยู่ที่เมืองนอกนั่นเอง
สุดท้ายคุณพลอยได้ทิ้งท้ายไว้ว่า พอใจกับความสำเร็จมาก และพร้อมจะบอกกับลูกสาวน้อยของตัวเองว่า “แม่เป็นคนขายไก่ย่างค่ะ แม่เป็นคนขายส้มตำ อยากให้ลูกภูมิใจในตัวแม่” และบทเรียนที่ส่งต่อให้กับทุกคนก็คือ อยากให้ทุกคนก้าวข้ามผ่านคำว่าอายไปได้ แล้วหันกลับมาภูมิใจ อยากให้ทุกๆ คนรู้สึกว่ามันไม่ช้าเกินไปที่จะเริ่มต้นอะไรใหม่ๆ ถ้าคุณทำได้ คุณก็จะได้เป็นอายุน้อยร้อยล้านคนต่อไป