ลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์

941

หนุ่มเมืองเพชรที่มองเห็นโอกาสจากขนมหม้อแกงของดีจากบ้านเกิด นำมาพัฒนารูปแบบให้ทันสมัย จากถาดสี่เหลี่ยมใหญ่ ๆ กลายเป็นถ้วยฝาปิดไซส์มินิ ทานง่าย พกพาสะดวก ปรับสูตรให้เนื้อนุ่ม เพิ่มรสชาติกว่า 6 รสชาติ และใช้นวัตกรรมยืดอายุขนมให้เก็บได้นานขึ้นถึง 2 เดือน จนสามารถส่งต่อความอร่อยและความภาคภูมิใจของชาวเพชรบุรีไปทั่วประเทศ มีตัวแทนจําหน่ายกว่า 3,000 ราย สร้างยอดขาย 120 ล้านบาท

  • มีนวัตกรรมในการยืดอายุสินค้า โดยนำเข้าถ้วยจากฮอลแลนด์ และประกอบเครื่องจักรในการปิดฝาถ้วยขึ้นมาเอง ทำให้สามารถปิดฝาขนมได้สนิท ไม่มีอากาศเข้า เก็บได้นานถึง 2 เดือน และยังคงรสชาติอร่อยเหมือนทำสดใหม่ 
  • พัฒนาสินค้าของตนเองให้แตกต่างจากเดิม อย่างหม้อแกงถ้วย หม้อแกงถาดฟอย รวมถึงมีมาตรฐานรับรองจากองค์การอาหารและยา เจ้าเดียวในจังหวัด 
  • มีการแบ่งกระจายรายได้ให้กับชุมชนด้วยการดึงชาวบ้านมามีส่วนร่วมในธุรกิจ
  • ยอดขายเติบโตขึ้นปีละ 20% จนล่าสุดมีตัวแทนจำหน่ายถึง 3000 รายทั่วประเทศ ทำให้มียอดขายถึง 120 ล้านบาท

คุณประวิทย์ เครือทรัพย์ หรือคุณโจ้ หนุ่มเมืองเพชรที่มุ่งหน้าพัฒนาของดีจากบ้านเกิดกว่า 7 ปี ขนมหม้อแกง เพชรบุรี จนประสบความสำเร็จ และก้าวสู่ธุรกิจร้อยล้านอย่างวันนี้นั้นเริ่มต้นจากเบื้องหลังที่ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว ทั้งต้องสู้ และอดทน จากเด็กช่างกล สู่การเรียนมหาวิทยาลัยคณะวิศวะ และยังบากบั่นเรียนปริญญาโท ถึงแม้ไม่สำเร็จ แต่ก็มุ่งมั่นพัฒนาตนเอง

สุดท้ายบั้นปลายจึงได้มาทำงานออฟฟิศ เรื่องราวเริ่มต้นที่ทุกครั้งที่กลับบ้าน จะมีเพื่อนที่ทำงานฝากซื้อขนมหม้อแกงจากเพชรบุรีอยู่เสมอ เพราะยิ่งคุณโจ้ซื้อได้ในราคาที่ถูก ทำให้มีคนฝากเพิ่มเรื่อยๆ จนมองเห็นช่องทางการทำเงิน เลยเริ่มจากสร้างเว็บไซต์ชื่อว่าขนมเพชรบุรีดอทคอม จนตอนหลังธุรกิจเริ่มขยับขยาย มีการส่งรถทัวร์ มีการซื้อรถขนส่งเอง จนคิดว่ารายได้ชัดเจน มากกว่าเงินเดือน จึงตัดสินใจลาออกมาเริ่มต้นทำธุรกิจขายขนมอย่างจริงจัง

เริ่มต้นจาก คนเพชรบุรีส่วนใหญ่ทำขนมเป็นโดยสายเลือด และมีวัฒนธรรมการทานขนมหวานอยู่แล้ว จึงได้เริ่มมาปรึกษาคนในชุมชน ให้มาร่วมกันยกระดับ พัฒนาขนมในชุมชนให้มีคุณภาพมากขึ้นต้องยอมรับว่าค่อนข้างยาก สำหรับการเปลี่ยนแปลงความคิดของชาวบ้านให้เข้าใจเรื่องใหม่ๆ แต่ก็ผ่านมาได้ด้วยการเริ่มจากเล็กๆ ไปเรื่อยๆ

ปัญหาด้านการขนส่งสินค้าสู่ลูกค้าทั้งต่างจังหวัด และต่างประเทศคือเรื่องอายุของขนมที่สามารถเก็บได้ไม่นาน การแพ็คสินค้าที่ไม่แน่นหนาทำให้สินค้าเสื่อมคุณภาพ จึงได้มาเริ่มคิดค้นเครื่องจักรที่สามารถปิดฝาได้แน่นหนา ทำงานได้ต่อเนื่อง ต้องฟังเสียงของลูกค้าแล้วนำมาพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง เพราะธรรมดาโลกไม่จำ จึงต้องทำให้สินค้าแตกต่าง และแปลกใหม่ ทำให้ต้องสร้างชื่อ คิดค้นหาความแปลกใหม่ ทันสมัย จนวันนี้เป็นที่ภาคภูมิใจของครอบครัวเป็นอย่างมาก 

กว่าจะประสบความสำเร็จ เป็นธุรกิจร้อยล้านอย่างทุกวันนี้ก็ผ่านเรื่องราว ปัญหาต่างๆ มากมายทั้งการโดนกดดันจากครอบครัว ที่ไม่เห็นด้วยกับธุรกิจ รวมไปถึงการโดนพนักงานที่เชื่อใจโกง แต่คุณโจ้ก็ไม่หยุดพัฒนาตัวเอง ทั้งทางความคิด และผลิตภัณฑ์เพราะต้องสร้างความได้เปรียบทางธุรกิจด้วยการไม่หยุดพัฒนาสินค้า

คุณโจ้ทิ้งท้ายให้กำลังใจคนที่ต้องจากบ้านจากเมืองมาทำงานในกรุงเทพฯแต่อยากกลับบ้านไปทำธุรกิจว่าให้ “มองหาของดี ของเด่นของชุมชนแล้วลงมือทำ คิดให้แปลก แตกต่าง และลงมือทำอย่างจริงจัง พยายามทำอยู่เสมอ ท่านจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน”