เริ่มธุรกิจเพื่อหนีโรคซึมเศร้า สู่เจ้าของร้านขนมเปี๊ยะห้างแตก

82

พอโควิดมา เราก็ตกงาน ไม่มีเงิน แถมเป็นซึมเศร้าอีก
ตอนนั้นดิ่งมาก รู้สึกตัวเองไม่มีอะไรดี
อยู่ ๆ เราคิดว่าอยากทำขนมขาย คิดแล้วก็ทำเลย
แล้วมันก็กลายเป็นขนมเปี๊ยะห้างแตกที่คนต่อแถวรอซื้อยาวมาก
ดีใจมาก เราทำได้ มีคนรักขนมเรา รอขนมเรา
ความรู้สึกนี้ผลักดันให้เราข้ามผ่านทุกอย่างมาได้สำเร็จ

“พัทธ์ธีรา พุ่มโพธิสุวรรณ” หรือ “คุณนก”
เจ้าของร้าน baanban อาหารจากคนที่บ้าน

“คุณนก” เล่าให้ฟังว่าก่อนหน้านี้เจ้าตัวเคยทำงานประจำมาก่อน แต่ด้วยวิกฤตโควิด-19 ทำให้ตัวเองต้องตกงาน เกิดสภาวะเครียด เป็นโรคซึมเศร้า รู้สึกว่าตัวเองไม่มีคุณค่าและอยากตายทุกครั้งที่ตื่นมา แต่ด้วยกำลังใจจากคนรอบข้างและความห่วงใยของครอบครัวที่คอยส่งขนมมาให้กินทุกวัน เจ้าตัวเลยตัดสินใจเอาอาหารเหล่านั้นมาต่อยอด ลองผิดลองถูก เรียนรู้จากข้อผิดพลาดในแต่ละวันสร้างแบรนด์ภายใต้ชื่อ Baanban อาหารจากคนที่บ้านขึ้นมา

“Baanban” เป็นแบรนด์ขนมเปี๊ยะที่มีทั้งหมด 22 ไส้ด้วยกัน ทั้งขนมเปี๊ยะกุหลาบอบควันเทียนและขนมเปี๊ยะไส้ลาวา ซึ่งตอนนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก กลายเป็นขนมเปี๊ยะห้างแตกที่คนต่อแถวรอซื้อยาวและกำลังจะเปิดคาเฟ่ขนมเปี๊ยะเจ้าแรกของไทยอีกด้วย

โดยความสำเร็จของธุรกิจขนมเปี๊ยะห้างแตกของ “คุณนก” ที่นอกจากความอร่อยแล้ว อีกอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือความพยายามของเจ้าตัวและไม่ยอมแพ้ที่จะเรียนรู้จากข้อผิดพลาด พัฒนาอยู่ตลอดเวลานั้นเอง

รับชมเรื่องราวของคุณนกและร้าน baanban เพิ่มเติมได้