บ้านบุ่งสิบสี่ หมู่บ้านท่องเที่ยวเชิง เป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ในอำเภอเกษตรสมบูรณ์ จังหวัดชัยภูมิ มีพื้นที่ติดกับเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าภูเขียว ซึ่งมีพืชพันธุ์นานาชนิดและยังเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่าอีกมากมายหลายสายพันธุ์ และยังติดกับลำแม่น้ำพรม สายน้ำสำคัญที่เลี้ยงชีวิตผู้คนอำเภอคอนสาร อำเภอเกษตรสมบูรณ์ อำเภอ ภูเขียว อำเภอบ้านแท่น ในจังหวัดชัยภูมิ ก่อนจะไหลลงลำน้ำเซิน ลงเขื่อนน้ำพอง จังหวัดขอนแก่น
บ้านบุ่งสิบสี่ ถือเป็นหมู่บ้านที่อยู่ใกล้กับต้นน้ำ จึงมีความอุดมสมบูรณ์ วิถีชีวิตชาวบ้านแถบนี้ ทำการเกษตรได้ผลดีทุกชนิด แต่ส้มโอเป็นผลไม้ที่นิยมปลูกมากที่สุด อย่างส้มโอพันธุ์ “แดงภูคิ้ง” มีเนื้อสีแดง มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แถมรสชาติอร่อยหวานอมเปรี้ยว ชาวบ้านจึงได้นำส้มโอแดงภูคิ้งมาทำเป็นเมนูน้ำปั่น รสชาติกลมกล่อม หอมชื่นใจ เป็นเครื่องดื่มไว้ต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนหมู่บ้านแห่งนี้
กิจกรรมต่าง ๆ ภายในชุมชน ได้แก่ การนั่ง “รถอีแต๊ก” ชมบรรยากาศ และวิถีชุมชน อุปกรณ์สำคัญในการทำไร่ไถนาของชาวบ้านถูกดัดแปลงมาใช้ต้อนรับนักท่องเที่ยวและหมู่บ้านนี้มีเอกลักษณ์ประจำถิ่นคือ “เรือแจว” ที่ขนส่งพืชผักไปตามลำน้ำกว่า 100 ลำ ล่องเรือตามลำน้ำพรมชมทัศนียภาพที่งดงามทั้งขุนเขาเขียวขจี ที่ชาวบ้านเรียกกันว่า “ภูคิ้ง”
นอกจากนี้ที่นี่ ยังมีอาหารถิ่นให้ได้ลิ้มรส ทั้งเมนูแกงตาว ที่คล้ายยอดมะพร้าว มีลำต้นคล้ายต้นมะพร้าว แต่ต้นเล็ก และมีแฉก เมนูไก่เอ๊าะแอ๊ะ คล้ายไก่สมุนไพร ใส่เครื่องเทศ เมนูขนมข้าวต้มแป้ง เป็นการนำแป้งข้าวเหนียวไปต้ม คล้ายข้าวต้มมัด และเมนูขนมกล้วย
“หม่ำ” เมนู OTOP ชวนชิมของชาวชัยภูมิ
หม่ำเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวชัยภูมิ ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง อีกทั้งยังมีรสชาติที่อร่อยถูกปาก ความเป็นมาของ “หม่ำชัยภูมิ” มีให้เลือกซื้อกินอยู่ 2 อย่าง คือ มีหม่ำเนื้อ (เนื้อวัว) และหม่ำหมู (เนื้อหมู) โดยทำจากเนื้อวัว หรือเนื้อหมู นำมาผสมกับตับ ข้าวเหนียว กระเทียม เกลือ บดให้ละเอียด แล้วนำมายัดใส่ในกระเพาะสัตว์ ซึ่งปัจจุบันนี้มีหม่ำอยู่ 2 แบบ ให้เลือกคือ มีหม่ำที่เป็นแบบลูกกลม ๆ ทำจากระเพาะ และแบบเป็นแท่งยาว ๆ (คล้ายไส้กรอกอีสาน) โดยทำจากไส้ ถ้าหากอยากลิ้มรสหม่ำแบบดั้งเดิม แนะนำว่าให้เลือกแบบที่เป็นลูกกลม ๆ ที่ทำจากกระเพาะ จะอร่อยกว่า เพราะกระเพาะมีความเหนียวนุ่มหนึบกว่าไส้
ร้านหม่ำแม่คำตัน
หม่ำแม่คำตันสุดยอดของฝาก จากอำภูเขียว มีสินค้าโอทอประดับ 5 ดาว เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านของคนอีสาน ซึ่งประกอบด้วยหม่ำหมูหม่ำเนื้อ ไส้กรอกอีสานหมู-เนื้อ กุนเชียงหมู แหนมหมู หมูแดดเดียว เนื้อแดดเดียว ปลาร้าสับ แจ่วบอง น้ำปลาร้าปรุงสุก แต่ถ้าช่วงเทศกาลปีใหม่ สงกรานต์ จะทำเมนูพิเศษเพิ่ม คือแหนมซี่โครงอ่อน และปลาส้มในราคาเป็นกันเอง
ติดตามเวอร์ชั่นเต็มได้ที่
Youtube : อายุน้อยร้อยล้าน
IG : ryounoi100lan
Line : @ryounoi100lan
