ไปจังหวัดแม่ฮ่องงสอน เที่ยว “บ้านสันติชล” เมนู OTOP ชวนชิม “ข้าวปุกงา”

979

อายุน้อยร้อยล้าน เสาร์ที่ 14 กันยายนนี้ พบกับ แคมเปญพิเศษ “ชุมชนเงินล้าน” ที่จะพาไปเที่ยวชุมชนบ้านสันติชน อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน ชิมเมนู OTOP ขึ้นชื่อ “ข้าวปุกงา” เมนูโบราณแสนอร่อย พร้อมสัมผัสบรรยากาศหมู่บ้านจีนยูนนาน ชมทะเลหมอกยามเช้า สัมผัสอากาศหนาวแบบชาวเหนือ

“ชุุมชนชาวจีนยูนนาน บ้านสันติชล”
เป็นหย่อมบ้านเล็ก ๆ ภายในชุมชนบ้านน้ำฮู ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี เป็นกลุ่มพี่น้อง
กองทัพจีนที่ถอยร่นจากการสู้รบกับจีนคอมมิวนิสต์ ในสมัยประวัติศาสตร์ก่อนหน้านั้น ปัจจุบัน
ชุมชนได้ถูกพัฒนา และกลายเป็นอีกที่ท่องเที่ยวหนึ่งในอำเภอปาย ที่สามารถรับประทานอาหาร
จีนยูนนานแท้ ๆ ดั้งเดิม ได้ชมวิว ขี่ม้า ถ่ายรูป ซื้อของฝาก และชมทะเลหมอกยามเช้า ที่จุดชมวิวทะเล
หมอกหยุนไหล จุดชมวิวที่สวยที่สุดของบ้านสันติชล

มนู OTOP ชวนชิม “ข้าวปุกงา”
ข้าวปุก เป็นของว่างที่นิยมทานกันมากในสมัยก่อน และเดี๋ยวนี้นิยมกันมากขึ้น จะเจอแถวถนนคนเดิน
อยู่บ่อย ๆ ข้าวปุก ทำมาจาก ข้าวเหนียวไรซ์เบอร์รี่ที่เป็นข้าวเปลือกเอาไปตำ และฟัดข้าว แล้วแช่น้ำทิ้ง
ไว้ 1 คืน เสร็จแล้วนำขึ้นมาพักทิ้งไว้ให้แห้ง เอามานึ่งจนสุก เมื่อสุกแล้วนำมาตำตอนที่ยังร้อน ๆ
จนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วมารีดเป็นแผ่นกลม จากนั้นพักไว้ให้แห้งก่อนแล้วเอามาปิ้ง แต่จริง ๆ สามารถทานสดได้เลย

“ข้าวปุกงา Fritter ราดน้ำผึ้ง”
ข้าวปุกงา ขนมโบราณ เนื้อนุ่มหนึบ ถูกนำมาสร้างสรรค์ในรูปแบบใหม่กลายเป็นเมนูข้าวปุกงา Fritter ราดน้ำผึ้ง โดยนำข้าวปุกงามาหั่นเป็นชิ้น 3 เหลี่ยม ชุบแป้งผสมกะทิ นำมาจัดเสิร์ฟโรยงา ไอศกรีมวนิลา และราดน้ำผึ้ง

ติดตามชมรายการสดได้ที่
Facebook : อายุน้อยร้อยล้าน https://m.facebook.com/Ryounoi100lan/
Youtube : อายุน้อยร้อยล้าน http://bit.ly/2YnwtmG
IG : ryounoi100lan http://bit.ly/2UFdwKK
Line : @ryounoi100lan http://bit.ly/2Tq0oMH